Late e Casu de Crapa - Goat's Milk and Cheese
Late e Casu de Crapa - Goat's Milk and Cheese
...Sa logia talvolta era un piccolo andito, altre volte un locale pił ampio dove stazionava il telaio femminile e altri arnesi. Qui si riponevano nelle ma'erinas (nicchie) i recipienti d'acqua potabile e vi poteva alloggiare sa Mannalita (la capra domestica)...
L'azienda Agricola Mannalita nasce dal desiderio di conservare e far conoscere i sapori della nostra terra, dedicandosi alla produzione di formaggi di latte di capra.
Utilizzando esclusivamente il latte munto nella nostra azienda e ricercando l'abbinamento di ingredienti e aromi tipici della terra...nascono i nostri CAPRICCI
...i nostri prodotti sono un sinonimo di qualitą e garanzia di genuinitą, che discende dalla passione riposta quotidianamente nel nostro lavoro, per offrire la pił autentica espressione del gusto del formaggio di capra.
...sino ad arrivare allo yogurt fresco di latte di capra